the cucumber is usually eaten raw, cut into thin slices, but can also be eaten cooked. When is still small and, therefore, particularly wheat, can be used for storing oil, vinegar or sottosale. Since it is difficult to digest, some suggest slicing the day before serving and then sprinkle with a little 'salt and allow to dry on an inclined plane. Others believe that it is necessary to be able to digest consumed immediately after cutting.
properties
Cucumbers are rich in water, for this reason they are considered the most refreshing and cleansing. This feature is very important for the activity of our kidneys. They also have very few calories and are therefore molto usati nelle diete dimagranti. Contengono provitamina A, le vitamine del complesso B, la vitamina C e sono ricchi di potassio, ferro, calcio, iodio e manganese. Aiutano i reni ad eliminare i liquidi e le tossine, migliorano l’attività del fegato e del pancreas. La polpa del cetriolo viene utilizzata come diuretico e disintossicante e l’acqua e i sali minerali in esso contenuti, sono molto utili per controbilanciare i cibi acidi. Gli antichi lo utilizzavano inoltre per debellare i vermi intestinali e per abbassare la febbre. Anche per malattie come la gotta, patologia dovuta ad un accumulo eccessivo di acido urico nel sangue e nei tessuti (che fa rigonfiare gli arti), i cetrioli vengono ben utilizzati. Gli enzimi contenuti nel cetriolo aiutano the body to assimilate proteins, purify and detoxify the bowel. The same active ingredients help prevent the formation of kidney stones and bladder cancer. Eating cucumbers is regularly fights constipation. They are also very useful to make some sort of bowel and lubricate joints. They are also all known diuretic, vermifuge, emollients, anti-inflammatory and antipruritic properties
Cucumber for beauty
Cucumber is rich in sulfur, so it is very suitable for skin care: it is able to lighten age spots, thanks to its decongestant properties. It is also recommended by esperti dermatologi per lenire le scottature solari e se usato con continuità rappresenta una buona soluzione per “migliorare” le rughe. Tutti conoscono anche il vecchio rimedio delle nonne per combattere il gonfiore: i cetrioli sugli occhi che hanno la proprietà di ravvivare lo sguardo, ringiovanire l’aspetto della pelle intorno agli occhi stanchi e ridurre borse e occhiaie. In cosmesi, viene utilizzata la polpa per ottenere maschere per il viso rinfrescanti e idratanti, i semi invece per maschere tonificanti e rassodanti, il succo per impacchi lenitivi su pelli irritabili.. Infine per ridurre le rughe e rendere la pelle più morbida e luminosa, si può preparare un’ottima maschera facciale utilizzando un cetriolo tritato con olio d’oliva e qualche goccia di succo di limone. Questo trattamento ha azione detergente, riduce e pulisce i pori dilatati o occlusi ed è adatta anche alle pelli più sensibili che non tollerano né sapone né acque dure. L’efficacia di questo trattamento è sicuramente superiore a qualsiasi crema, sicuramente più costosa.
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